NOVA EDICIÓ DEL CURS DE PASTISSERIA
Amb el curs de brioxeria creativa amb les inscripcions ja tancades i a les portes per començar, aquí els focs no s’aturen i ja començem a pensar en el següent! Seguim amb un juny intens de cursos exprés… és el torn d’una nova edició del curs de PASTISSERIA ARTESANA!!
Aprèn les tècniques de base que et serviran per fer pràcticament tot en pastisseria: sablés, brioix, genoveses, choux,… i d’acord amb les vostres peticions d’altres edicions… farem menció especial per elaborar alguns pastissos clàssics de la gastronomia.
No t’ho pensis més i apunta’t!
Obrim inscripcions, i també seran expréss!!!!
Aquestes formacions venen de nou de la mà d’un col·laborador arxiconegut per vosaltres, la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya. Amb ella us oferim una formació 100% subvencionada pel Consorci per a la Formació Continua de Catalunya pel què no té cost per l’alumnat!
Igual que en el cursos anteriors, tenim uns requisits bàsics per poder-hi participar, els repassem:
QUI HI POT PARTICIPAR?
- Treballadors en actiu laboral (ja siguin autònoms o del règim general) de qualsevol sector productiu. Excepte els treballadors de l’administració pública (ni funcionaris ni personal laboral).
- Persones que estiguin en situació d’atur.
- Treballadors i treballadores afectats per una suspensió temporal d’ocupació (ERTO)
- Treballadors i treballadors en situació de baixa laboral, i que la malaltia o l’accident els hi permeti realitzar la formació sense problemes.
MITJANS TÈCNICS
- Plataforma virtual Google Classroom
- Plataforma virtual ZOOM, que es pot descarregar gratuïtament a https://zoom.us/download
- Ordinador o Tablet amb connexió a Internet.
- Navegadors actualitzats a l’última versió disponible. Evitar Internet Explorer, es recomana Google Chrome o Mozilla Firefox
- Deshabilitar el bloqueig de finestres emergents en els navegadors per a la direcció del campus.
- Última versió d’Adobe FlashPlayer i Adobe Reader.
- Habilitar so i micròfon.
METODOLOGIA
Anem per parts i passem a detallar l’estructura del curs:
El curs consta de 8 sessions:
- 7 sessions seran on line mitjançant videoconferència, mètode que permet una interacció alumne – professor en temps real. Les sessions alternen exposicions teòriques i pràctiques, espais d’orientació sobre tècniques culinàries, aspectes que afavoreixen l’aprenentatge en línia.
- 1 sessió presencial, que ens permetrà coneixe’ns en persona i gaudir d’una trobada en viu.
Les sessions les durem a terme de dilluns a dijous, de 18 a 20.30h fent el total de les 20 hores que té el curs.
Com a plataforma digital de gestió del curs, utilitzarem Google Classroom que ens servirà per penjar material, emplaçar dubtes, comentaris, presentació de tasques, etc.
Us proposo reunir-nos de forma intensiva totes les tardes, de dilluns a dijous, del 12 al 22 de juny, de 18 a 20.30h, per omplir de bones olors les vostres cuines.
El 22 de juny, la darrera sessió, ens trobarem presencialment a Reus, a Espai Factoria. La resta seran online mitjançant videoconferència.